
郫县豆瓣优质细分品类,历时12个月以上,改良古法工艺,坚守郫县豆瓣古板风味,科学酿造工艺接纳科学控盐工艺,酱酯油润有光泽,辣而不燥,增香提味。
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历时3-6个月以上自然发酵制成色红褐、油润、酱酯香、味鲜辣,以优质红辣椒为主要质料,经由盐渍制成辣椒醅,蚕豆制曲酱香宜人唇齿留香,普遍适用于各大菜系。
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郫县豆瓣衍生产品,精选优质辣椒、蚕豆,椒胚厚实耐高温,色泽红润酱香扑鼻,色泽黑褐有光泽,有辣香及酱酯香味,体态粘稠,块型较粗实,味辣鲜能赋予产品较好的酱酯香味和色泽,不浑汤。
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色泽红褐油亮,有酱脂香带辣鲜味,体态粘稠细实,鲜辣味略厚,细度介于古板郫县豆瓣和暖锅豆瓣之间,能赋予菜品较好的酱酯香味和色泽。
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郫县豆瓣优质细分品类,历时12个月以上,改良古法工艺,坚守郫县豆瓣古板风味,科学酿造工艺接纳科学控盐工艺,酱酯油润有光泽,辣而不燥,增香提味。
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历时3-6个月以上自然发酵制成色红褐、油润、酱酯香、味鲜辣,以优质红辣椒为主要质料,经由盐渍制成辣椒醅,蚕豆制曲酱香宜人唇齿留香,普遍适用于各大菜系。
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郫县豆瓣衍生产品,精选优质辣椒、蚕豆,椒胚厚实耐高温,色泽红润酱香扑鼻,色泽黑褐有光泽,有辣香及酱酯香味,体态粘稠,块型较粗实,味辣鲜能赋予产品较好的酱酯香味和色泽,不浑汤。
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色泽红褐油亮,有酱脂香带辣鲜味,体态粘稠细实,鲜辣味略厚,细度介于古板郫县豆瓣和暖锅豆瓣之间,能赋予菜品较好的酱酯香味和色泽。
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历时3-6个月以上自然发酵制成色红褐、油润、酱酯香、味鲜辣,以优质红辣椒为主要质料,经由盐渍制成辣椒醅,蚕豆制曲酱香宜人唇齿留香,普遍适用于各大菜系。
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郫县豆瓣衍生产品,精选优质辣椒、蚕豆,椒胚厚实耐高温,色泽红润酱香扑鼻,色泽黑褐有光泽,有辣香及酱酯香味,体态粘稠,块型较粗实,味辣鲜能赋予产品较好的酱酯香味和色泽,不浑汤。
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